13 Manfaat Apel yang Jarang Diketahui

Manfaat Buah

13 Manfaat Apel yang Jarang Diketahui

admin 21.14 Komentar

Pada tahun 2004, para ilmuwan USDA menyelidiki lebih dari 100 makanan untuk mengukur konsentrasi antioksidan per porsi makanan. Antioksidan adalah senyawa untuk melawan penyakit. Para ilmuwan percaya senyawa ini bisa membantu mencegah dan memperbaiki kerusakan oksidasi yang terjadi selama aktivitas sel normal berlangsung. Apel juga kaya akan serat yang disebut pektin-apel berukuran sedang mengandung sekitar 4 gram serat. Pektin digolongkan sebagai serat larut, difermentasi dan kental, kombinasi yang memberikan daftar besar manfaat kesehatan.

1. Menyehatkan dan memutihkan gigi

Apel tidak bisa mengganti peran sikat gigi kita, tetapi menggigit dan mengunyah apel merangsang produksi air liur dalam mulut sehingga mengurangi kerusakan gigi dengan menurunkan tingkat bakteri.

2. Mencegah penyakit Alzheimer

Sebuah studi baru yang dilakukan pada tikus menunjukkan bahwa minum jus apel bisa menjaga Alzheimer pergi dan melawan efek penuaan pada otak. Tikus dalam studi tersebut diberi diet apel tinggi menunjukkan tingkat yang lebih tinggi dari neurotransmitter asetilkolin.



3. Terhindar dari Parkinson

Penelitian telah menunjukkan bahwa orang yang makan buah-buahan dan makanan tinggi serat terhindar dari Parkinson, penyakit yang ditandai dengan gangguan dopamin.

4. Mencegah kanker

Para ilmuwan dari American Association for Cancer Research setuju bahwa konsumsi apel kaya flavonol dapat membantu mengurangi resiko terkena kanker pankreas hingga 23 persen. Para peneliti di Cornell University telah mengidentifikasi beberapa senyawa triterpenoid yang ampuh mencegah sel kanker di hati, usus besar dan payudara. Penelitian mereka sebelumnya menemukan bahwa ekstrak dari seluruh apel dapat mengurangi jumlah dan ukuran tumor mammae pada tikus. Sementara itu, National Cancer Institute di AS telah merekomendasikan asupan serat tinggi untuk mengurangi risiko kanker kolorektal.

5. Menurunkan risiko diabetes

Wanita yang makan setidaknya satu apel sehari dapat menurunkan resiko terkena diabetes. Apel memang kaya serat larut yang berguna untuk menumpulkan ayunan gula darah.

6. Mengurangi kolesterol

Serat larut ditemukan dalam apel mengikat lemak di usus yang dapat menurunkan kadar kolesterol.

7. Menyehatkan jantung

Sebuah badan ekstensif penelitian telah mengaitkan asupan serat larut tinggi dengan penumpukan lambat plak kaya kolesterol dalam arteri. fenolik senyawa yang ditemukan dalam kulit apel juga mencegah kolesterol yang masuk ke sistem tubuh dan memperkuat dinding arteri Anda.

8. Mencegah batu empedu

Batu empedu terbentuk ketika ada terlalu banyak kolesterol dalam empedu Anda untuk itu untuk tetap sebagai cairan, sehingga membeku. Mereka sangat umum di obesitas. Untuk mencegah batu empedu, dokter menyarankan diet tinggi serat untuk membantu Anda mengontrol kadar kolesterol dan berat badan Anda.

9. Menangani diare dan sembelit

Serat baik dapat menarik air keluar dari usus Anda untuk menjaga hal-hal bergerak bersama ketika Anda didukung, atau menyerap kelebihan air dari tinja Anda untuk memperlambat perut Anda ke bawah.

10. Menetralkan sindrom iritasi usus besar

Sindrom iritasi usus ditandai dengan sembelit, diare, dan sakit perut dan kembung. Untuk mengontrol gejala ini dokter sarankan tinggal jauh dari makanan susu dan lemak sementara termasuk asupan tinggi serat dalam diet Anda.

11.Mengontrol berat badan

Banyak masalah kesehatan yang berhubungan dengan kelebihan berat badan, di antaranya penyakit jantung, stroke, tekanan darah tinggi, diabetes tipe 2 dan apnea tidur. Untuk mengelola berat badan dan meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan, dokter menyarankan diet kaya serat. Makanan tinggi serat akan mengisi Anda tanpa biaya Anda terlalu banyak kalori.

12. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Apel merah mengandung antioksidan yang disebut quercetin. Studi terbaru menunjukkan bahwa quercetin dapat membantu meningkatkan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda, terutama ketika Anda sedang stres.

13. Mencegah katarak

Meskipun penelitian terakhir telah dibagi dalam masalah ini, studi jangka panjang terbaru menunjukkan bahwa orang yang memiliki pola makan kaya buah-buahan yang mengandung antioksidan seperti apel-yang 10 sampai 15 persen lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan katarak.

Baca selengkapnya

7 Manfaat Tersembunyi Wortel yang Wajib Kita Ketahui

Manfaat Sayur

7 Manfaat Tersembunyi Wortel yang Wajib Kita Ketahui

admin 22.06 Komentar

Sejarah Singkat Wortel

Ketika kita melihat wortel maka yang terbesit dalam pikiran kita pastilah warnanya yang mencolok yaitu warna orange, karena orange merupakan warna ciri khas sayur yang satu ini. Meski begitu ternyata wortel tidak hanya berwarna orange, terdapat wortel berwarna lain seperti : putih, kuning, merah bahkan ungu.

Berbagai catatan sejarah menuturkan bahwa wortel sudah dikenal semenjak abad ke-1 Masehi, lantaran aroma wortel yang sangat khas, orang dulu menanam wortel untuk diambil daun dan bunganya saja, tidak seperti sekarang yang diambil sampai ke akarnya.

wortel

Para ahli botani mengelompokkan wortel ke dalam ke dalam dua kategori, yaitu wortel barat dan timur. Wortel timur dibudidayakan pertama kali di Afghanistan apda abad ke-10 Masehi dan berwarna ungu, sementara wortel barat dibudidayakan pertama kali di negeri Belanda sekitar abad ke-15 dan berwarna oranye.

Wortel merupakan sayuran yang sangat familiar bagi semua orang, dilihat dari bentuknya yang memanjang dan berwarna orange atau merah mudah menjadikan sayur ini mudah dikenali dan diingat oleh semua orang. Semua orang pasti setuju bahwa sayur yang satu ini mempunyai banyak manfaat bagi kita semua baik dalam kesehatan, khususnya kesehatan mata. Namun, manfaat wortel tidak hanya itu saja, ada banyak manfaat tersembunyi wortel yang harus kita ketahui. Wortel adalah sayuran yang memmpunyai berbagai nutrisi serta vitamin yang dibutuhkan seluruh orga tubuh kita.

Berdasarkan fakta yang telah terungkap, ternyata wortel merupaan sumber vitamin a yang sempurna, tak heran jika khasiat wortel bagi kesehatan mata sudah tidak diragukan lagi. Vitamin A yang terkandung dalam wortel sangat baik dalam menjaga dan mempertahankan kesehatan tubuh.

Berikut manfaat wortel bagi kesehatan tubuh :

1. Memperbaiki penglihatan, sumber betakaroten dalam wortel akan diubah oleh organ hati menjadi vitamin A, maka tak heran lagi jika seseorang yang rajin menkonsumsi wortel dalam menu hariannya akan terjaga dengan baik kesehatan matanya.
2. Anti kanker, wortel adalah sayuran yang dapat menangkal berbagai jenis kanker seperti kanker payudara, paru-paru serta usus besar. Wortel dapat mencegah kanker dikarenakan terdapat kandungan falcarinol serta falcarindilol yang bersifat antikanker dalam wortel.
3. Menyehatkan jantung, kandungan betakaroten, alfakaroten serta lutein dalam wortel sangat dibutuhkan organ jantung dikarenakan kanadungan-kandungan zat tersebut dapat menghindarkan kita dari berbagai gangguan atau serangan jantung.
4. Menyehatkan gigi, wortel daoat membantu menghilangkan plak yang terdapat dalam gigi kita dan menghilangkan sisa makanan yang bisa merusak gigi dan gusi. Wortel dapat menyehatkan gigi karena mengandung mineral yang dapat mencegah kerusakan gigi.
5. Mencegah stroke, rutin menkonsumsi sayuran orange atau wortel dapat mengurangi atau mencegah penyakit seperti stroke yang dapat mengancam keselamatan kita dalam sekejap.
6. Menjadikan awet muda, betakaroten yang terkandung dalam wortel sangatlah tinggi sehingga dapat memperlambat sel penuaan. Berkurang sel penuaan mengakibatkan kita terlihat awet muda meskipun umur kita kian bertambah.
7. Pembersih racun pada tubuh, kandung vitamin A dalam wortel dapat membersihkna organ usus besar serta empedu dan lemak dalam organ hati secara alami dan efektif.

Disamping kaya akan sumber vitamin A, wortel juga punya banyak vitamin C, K, serat dan potasium. Dengan adanya kandungan zat-zat tersebut, wortel diyakini para ahli kesehatan merupakan sayur yang sangat bermanfaat bagi organ tubuh manusia.

Berdasarkan FAO(organisasi makanan dan pertanian PBB), Tiongkok merupakan produsen wortel terbesar di dunia, diikuti oleh Rusia dan Amerika Serikat.

Baca selengkapnya

4 Manfaat Tomat untuk Kesehatan

Manfaat Buah

4 Manfaat Tomat untuk Kesehatan

admin 21.09 Komentar

Tomat adalah buah yang pertama kali ditemukan di Amerika Selatan serta masih satu kerabat dengan kentang, terung, dan paprika merah. Tomat adalah buah karena memiliki daging dan biji yang dapat ditelan, namun masih banyak orang menganggap tomat sebagai sayuran karena sering dijadikan lalapan.

Buah tomat adalah buah yang populer di dunia, termasuk Indonesia yang telah lama membudidayakannya. Kekurangan tomat adalah daya tahannya yang lemah sehingga mudah busuk, supaya tahan lama tomat harus dibekukan terlebih dahulu dengna cara pemilihan, pencucian, perebusan, perendaman, pengupasam dan diakhiri dengan pembekuan dalam lemari es.

Baca selengkapnya